Эту специальность можно встретить в колледжах управления, потому что менеджмент гостиничного сервиса предполагает управление делами туристических центров, отелей. Персонал гостиницы занимается приемом и расселением гостей, уборкой, выполняет поручения приезжих, убирает номера, работает на кухне и многое другое. Если отель имеет свой сайт в Интернете, кто-то должен следить за онлайн бронированием номеров и передавать информацию на рецепцию. Администратор следит за работой персонала и выслушивает недовольных клиентов (к сожалению, такие постояльцы есть везде и всегда).
Программа обучения в колледже по специальности гостиничного хозяйства направлена на практическое освоение навыков работы с командой и гостями:
- решение конфликтных ситуаций,
- организация работы персонала,
- решение хозяйственных проблем доставка продуктов, моющих средств, ремонт в номерах,
- организация мероприятий, которые проводятся в здании гостиницы съезды, конференции.
Профессия стала популярной благодаря свободному посещению иностранцами регионов России, в связи с чем открылись многочисленные туристические центры.
Как можно освоить специальность Гостиничный сервис
Диплом младшего специалиста получают в колледже после 3 — 4 лет обучения. Поступать можно после 9 или 11 класса. Форма обучения выбирается абитуриентов при подаче заявления:
- очная,
- заочная,
- дистанционная.
Очная форма традиционная. Обычно поступают абитуриенты, которые не имеют опыта работы в сфере туристического бизнеса. В государственных колледжах гостиничного хозяйства есть бюджетное отделение (большинство мест) и платное (для контрактников). Для поступления после 11 класса нужно предоставить результаты ЕГЭ, аттестат. Но в некоторых учебных заведениях Москвы тест ЕГЭ не нужен достаточно сдать экзамены по профильным дисциплинам и набрать нужное количество баллов. Для прохождения производственной практики учебное заведение имеет собственную базу. Это может быть любая гостиница, где студенты пробуют себя в профессии.
В колледже гостиничного сервиса есть заочное отделение. Оно необходимо тем людям, которые уже работают в туристическом бизнесе и не имеют времени сидеть на лекциях. Заочное обучение в колледже можно получить на платной или бесплатной основе. Это зависит от количества баллов, набранного при сдаче вступительных экзаменов. При большом конкурсе некоторым абитуриентам будет предложено оплачивать учебу.
Самая популярная форма в колледже дистанционное обучение. Оно дает возможность совмещать работу и учебу, что сейчас актуально для многих. Такую возможность предоставляют частные и государственные колледжи Москвы по специальности гостиничного хозяйства. Начинать подрабатывать во время обучения не только можно, но и нужно, чтобы знать, как работает система изнутри, на что обращают внимание посетители, как организовать работу гостиницы так, чтобы она приносила доход. Ведь это основная цель учреждения.
Дистанционное обучение гостиничному сервису возможно с применением новых технологий, которые в кратчайшие сроки доставляют студентам учебные материалы. Осваивать их можно в свободное время вечером, ночью, в выходные дни. Модульная система основной способ подачи материала, который разделен на блоки, связанные одной темой. Практику студенты-дистанционщики проходят у себя в городе в любой гостинице.
У дистанционной формы есть один минус, который можно рассматривать как плюс эта форма платная во всех учебных заведениях среднего и высшего звена. Но если человеку предложено учиться очно и стоимость обучения не по карману родителям абитуриента, можно смело поступать на дистанционную форму. В таком случае стоимость дистанционного образования будет в два раза ниже, при этом студент сможет начать самостоятельно зарабатывать деньги на свое обучение.
Колледжи Москвы приглашают всех желающих из отдаленных регионов учиться дистанционно. В Москве данная специальность распространена во всех учебных заведениях управления персоналом. Подать документы можно не приезжая в колледж отослать заказным письмом по почте. После зачисления оплатить семестр и приступить к работе.
Какие предметы входят в программу обучения в колледже гостиничного хозяйства
Во время учебы студенты осваивают несколько профильных дисциплин:
- менеджмент,
- бухгалтерский учет,
- экономика гостиничного бизнеса,
- безопасность жизнедеятельности,
- устройство и инженерные системы гостиниц,
- правовые нормы.
На базе 11 классов студенты не изучают школьные предметы, а сразу приступают к профессиональным предметам. Дополнительными дисциплинами являются философия и английский язык.
Знание иностранного языка важный навык, так как гости часто приезжают из-за рубежа и нужно уметь предложить им услуги на их языке, или хотя бы на международном английском. Если планировать работать после окончания колледжа за границей, то английский придется осваивать на уровне разговорного. То же самое касается Москвы без продвинутого английского на работу не возьмут.
После 9 класса в колледже еще изучают школьную программу, поэтому срок обучения больше. В процессе дистанционного, очного или заочного обучения студенты изучают профессиональные модули:
- продажа услуг гостиницы,
- бронирование номеров,
- прием, заселение, выписка гостей,
- организация отдыха во время проживания гостей города в отеле.
После сдачи одного модуля студент допускается к следующему. Итоговая работа написание дипломного проекта и защита его на комиссии.
Трудоустройство и перспективы после колледжа
После окончания колледжа гостиничного хозяйства выпускник может претендовать на следующие должности:
- менеджер по продажам гостиничных услуг,
- менеджер по работе с приезжими,
- рекламный менеджер,
- администратор,
- менеджер по продаже дополнительного сервиса,
- портье.
Во время учебы можно рассчитывать на должность горничной или ночного аудитора по приему гостей.
После окончания колледжа некоторые студенты поступают в вуз на отделение туризма, гостиничного сервиса. Сроки обучения сокращенные, так как базовые знания у студентов уже имеются, а также есть опыт работы.
При поступлении на дистанционное обучение в вуз можно пройти ускоренный курс и получить диплом о высшем образовании. Форма учебы будет тоже платная.
Если студент меняет направление деятельности и хочет учиться дальше по другой специальности или смежной, то сократить сроки не получится, так как в другой специальности другие профильные предметы, которые придется изучать с нуля.
Многие московские вузы работают с зарубежными партнерами, поэтому предоставляют возможность пройти стажировку за границей. Некоторые работают по программе два диплома. В таком случае студенты могут окончить одновременно два высших учебных заведения отечественное и зарубежное. Плюс в том, что возможности для студентов очного, заочного и дистанционного обучения одинаковые, как и программы. Как очник, так и дистанционщик может воспользоваться преимуществами обучения в своем вузе.
